Scène de la vie quotidienne – la farine de gluten

farine de gluten

Pour préparer un seitan, l’ingrédient de base c’est la farine de gluten. Je passe donc au supermarché bio du coin. Pas de farine de seitan à l’horizon. Je m’approche d’un vendeur.

– Bonjour, je cherche la farine de gluten.

Sans gluten.

– Non, non : de gluten.

– Vous êtes sûr ?

– Oui.

– Ah. Je vais demander au responsable.

On parcourt les rayons. Le responsable est en train de classer des boîtes de biscottes. L’employé à son patron :

– Monsieur cherche la farine de gluten.

– Vous voulez dire sans gluten.

– Non, non : de la farine de gluten.

En ces temps de popularité antigluten (que je respecte, je ne juge pas les pratiques alimentaires non léthales pour les animaux), les oreilles sont parfois bien préformées.

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